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Carne di fassone
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La Carne di Fassone
a Bricherasio

La Carne di Fassone di Razza Piemontese, conosciuta anche come Fassona, è una delle migliori carni al mondo per tenerezza e sapore, orgoglio al 100% italiano.

Nel nostro allevamento di Barge curiamo scrupolosamente tutte le necessità dei nostri animali per dar vita a una carne sana e genuina, sostenibile anche dal punto di vista ambientale.

Agriculture Leader

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Quality Standards

Organic Services

carne di fassone

La carne che fa bene, adatta agli sportivi

Oltre che per la tenerezza e il sapore straordinario, la carne di Fassone di Razza Piemontese si distingue per la naturale magrezza e il basso contenuto di colesterolo. Numerose ricerche scientifiche hanno da tempo dimostrato l’eccezionale presenza in questa carne dei benefici acidi grassi polinsaturi Omega3 e Omega6 che la rendono dal punto di vista nutrizionale addirittura paragonabile al pesce. Questa particolarità è dovuta alla composizione del tessuto muscolare e deriva dalla caratteristica ipertrofia muscolare, tratto genetico naturale della Razza Bovina.

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La nostra è una famiglia di allevatori da quattro generazioni, da quando il tempo si misurava ancora con le stagioni ed era scontato vivere in armonia con la terra e i suoi frutti. Crediamo fermamente che per fare bene il mestiere dell’allevatore oggi sia necessario mantenere un rapporto di massimo rispetto con i nostri animali e con la natura che ci sostenta.

Per questo motivo, di generazione in generazione e con l’aiuto delle nuove tecnologie, abbiamo migliorato la qualità del nostro lavoro. Il nostro obiettivo è di dar vita a una filiera diretta dal produttore al consumatore che si distingua per una migliore sostenibilità ambientale, per le pratiche di allevamento non intensive ma basate sul rispetto degli animali e per i prodotti genuini e di alta qualità.

NO
allevamento intensivo

Rispetto del benessere degli animali

Foraggi
di alta
qualità

carne di fassone

Piemontese di Razza, oltre che di origine

Come tutto ciò che è prezioso, anche la Fassona Piemontese va protetta e per questo la nostra Filiera Km 0 è iscritta al consorzio Coalvi che ne certifica e garantisce la tracciabilità. Sul sito del consorzio di tutela della Razza Piemontese, grazie a un sistema all’avanguardia in tutta Europa, è possibile controllare in tempo reale i capi attualmente in carico e quelli certificati negli ultimi 30 giorni, per la massima trasparenza possibile.

Controlla i capi in carico

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Jessica Brown

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Caleb Hoffman

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Bradley Kim

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La carne di Fassone

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