Nell'Agrimacelleria di Bricherasio offriamo in vendita la carne prodotta direttamente nella nostra azienda agricola, secondo la tradizione di famiglia. Una qualità genuina frutto di tutte le attenzioni che riponiamo nelle fasi dell'allevamento, a partire dalla coltivazione dei campi.
La carne di Fassone di Razza Piemontese Km zero è certificata dal consorzio Coalvi
La nostra è una famiglia di allevatori da quattro generazioni, da quando il tempo si misurava ancora con le stagioni ed era scontato vivere in armonia con la terra e i suoi frutti. Crediamo fermamente che per fare bene il mestiere dell’allevatore oggi sia necessario mantenere un rapporto di massimo rispetto con i nostri animali e con la natura che ci sostenta.
Per questo motivo, di generazione in generazione e con l’aiuto delle nuove tecnologie, abbiamo migliorato la qualità del nostro lavoro. Il nostro obiettivo è di dar vita a una filiera diretta dal produttore al consumatore che si distingua per una migliore sostenibilità ambientale, per le pratiche di allevamento non intensive ma basate sul rispetto degli animali e per i prodotti genuini e di alta qualità.
La carne
Accanto alla Fassona del nostro allevamento a KM 0, offriamo carne suina e di pollo di alta qualità e tanti sfiziosi pronti a cuocere di rapida preparazione.
Nel nostro reparto gastronomico offriamo una piccola produzione di piatti pronti artigianali realizzati da noi a partire da un’accurata selezione delle materie prime.
Realizziamo i salumi con la materia prima della nostra filiera utilizzando tecniche artigianali e ingredienti genuini. Tutti i nostri salumi cotti sono senza lattosio, polifosfati e collanti. I conservanti, necessari per assicurarne la salubrità, sono utilizzati in minima parte, per quel che è indispensabile.
La nostra selezione di formaggi porta a tavola la tradizione casearia piemontese accanto a qualche immancabile prodotto italiano.
Oltre alla vendita al dettaglio, anche la possibilità di avere tutta la qualità e la freschezza della carne di Fassona di Razza Piemontese in un formato conveniente.
Ecco i nostri pacchi famiglia:
Giulia e Maria Teresa gestiscono la macelleria con dedizione e passione. Possiamo dire con orgoglio di essere una delle pochissime realtà in rosa nel settore delle macellerie.
